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Zucchine romanesche - 1 Kg

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Come suggerisce il nome, la zucchina romanesca è tipica del territorio laziale dove viene largamente coltivata e consumata.
La zucchina romanesca la si riconosce per il colore verde chiaro striato e per la classica forma stellata, sono infatti molto evidenti le sfaccettature e gli spigoli. È facile trovarla in vendita con ancora il fiore attaccato anch'esso commestibile.
​​​​​​​Nonostante il sapore delle zucchine sia molto simile tra le differenti varietà che si trovano in commercio, di quella romanesca possiamo dire che mantiene la polpa soda anche dopo la cottura, che è poco acquosa, dolce e ha un sapore piuttosto deciso.