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La Tenuta dei Ricordi - Lenola
Cultivar | Itrana 100% |
Altitudine degli oliveti | 300/600 metri slm |
Raccolta | Ottobre |
Sistema di raccolta | Brucatura a mano e agevolata |
Molitura | Entro le 12 ore |
Estrazione | A freddo a ciclo continuo |
Decantazione | Naturale |
Conservazione | Silos acciaio sotto azoto in locali a temperatura controllata |
TABELLA NUTRIZIONALE Valori medi per 100 g di prodotto | |
Energia | 3700kj/900kcal |
Grassi | g 100,0 |
di cui Saturi | g 15,0 |
Monoinsaturi | g 78,0 |
Polinsaturi | g 7,0 |
Carboidrati | g 0,0 |
di cui Zuccheri | g 0,0 |
Proteine | g 0,0 |
Sale | g 0,0 |