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Salsiccia stagionata di Monte San Biagio di Maiale Nero Casertano a punta di coltello – Conf. da 250 gr

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Macelleria Mattei Enzo - Fondi

La rinomata Salsiccia di Monte San Biagio con una marcia in più: è fatta con le pregiatissime carni di Maiale Nero Casertano. È stata inoltre riconosciuta dalla Regione Lazio come Prodotto Tipico e Tradizionale (L.R. 15/2000). In confezione sottovuoto da 250gr.

Tags   #carne  #territorio 

La Macelleria Mattei nasce nel 1987, quando Enzo e Laura rilevano un'antica macelleria in corso Italia, spinti da una passione tramandata da generazioni di pastori e allevatori di bestiame. Il desiderio di far rivivere le antiche tecniche di lavorazione artigianale stando al passo con i gusti della clientela ha portato, col tempo, all'utilizzo di strumenti ​​​​​​​e sistemi innovativi, senza però tralasciare i segreti delle antiche ricette tramandate dai nonni.
Carne suina, sale, peperoncino dolce, peperoncino piccante, semi di coriandolo.