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Pere Abate Opera - 1 Kg

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Bottega Alimentare

​​​​​​​È “la pera più italiana di tutte”.
frutti hanno forma inconfondibile, allungata ed elegante, definita “calebassiforme” dal punto di vista botanico, ma “a collo di cigno” nel lessico comune. I frutti possono avere misure diverse (da 55 a oltre 85 mm di diametro massimo) e pesi diversi (indicativamente da 150 a oltre 300 g per frutto in relazione al diametro) e sono in grado di fornire alla tua dieta apporti calorici e nutrizionali diversi che le rendono idonee a moltissimi livelli di esigenze nutrizionali.
​​​​​​​I frutti più verdi sono croccanti e molto succosi. Mano a mano che l’epidermide assume una colorazione progressivamente più gialla, la polpa – che è succosa, bianca e fine, dal sapore dolce-aromatico – diventa sempre più morbida e fondente.
Composizione chimica per 100 grammi di Pere    
Acqua g 83,9
Carboidrati g 15,4
Proteine g 0,4
Zuccheri g 9,8
Fibre g 3,3
Grassi g 0,1
Ceneri g 0,3
Minerali    
Potassio mg 115
Calcio mg 9
Sodio mg 1
Fosforo mg 11
Magnesio mg 7
Ferro mg 0,2
Fluoro mcg 2,2
Zinco mg 0,1
Rame mg 0,08
Manganese mg 0,05
Selenio mcg 0,1
Vitamine    
Vitamina A IU 20
B1 mg 0,01
B2 mg 0,02
B3 mg 0,15
B5 mg 0,05
B6 mg 0,03
Vitamina C mg 4,2
Vitamina E mg 0,1
K mcg 4,4
J mg 5,1
Luteina Zeaxantina mcg 45
Beta Carotene mcg 12
Folati mcg 7
Zuccheri    
Saccarosio g 0,8
Destrosio g 2,8
Fruttosio g 6,2
Scoperta in Francia dall’omonimo Abate Fetel verso la metà del 1800, comincia a diffondersi in Italia, soprattutto in Emilia Romagna, a partire dalla fine della seconda Guerra Mondiale. Le fertili pianure formatesi nei millenni intorno al fiume Po si sono rivelate l’habitat di coltivazione ideale di questa varietà di pera, la cui coltivazione si è progressivamente sviluppata nel corso dei decenni fino a fare dell’Italia il principale produttore mondiale di pere Abate.
Abate oggi è diventata la varietà di pere più amata dagli Italiani.
Proprietà e Benefici delle Pere
Antitumorale
Recenti studi hanno dimostrato che la buccia della pera contiene almeno il triplo dei fitonutrienti rispetto alla polpa.
Questi fitonutrienti comprendono i flavonoidi con proprietà anti-infiammatorie,
Gli antiossidanti e gli acidi cinnamici con proprietà potenzialmente antitumorali.
Radicali liberi
Ha buon contenuto di antiossidanti come le vitamine, il beta-carotene, la criptoxantina, la luteina e la zeaxantina.
Per questo è indicata per contrastare gli effetti negativi dei radicali liberi con grandi benefici per la salute.
I radicali liberi infatti sono all'origine di diverse malattie che vanno dai tumori alle malattie cardiovascovali.
La pera contiene anche glutatione, un altro composto antiossidante la cui attività concorre a contrastare i radicali liberi.
Riduce il Colesterolo
Tutte le specie di pera, benchè come abbiamo viasto siano veramente tante, vantano numerose proprietà benefiche.
Sono molto ricche di fibra, soprattutto nella buccia, dove è particolarmente concentrata la pectina.
Questa, un a volta assunta, forma una sostanza visciosa che ha la capacità di legarsi al colesterolo cattivo LDL.
In questo modo ne facilita l'espulsione attraverso le feci.
Aiuta a Dimagrire
La pectina contenuta nella mela è in grado di svolgere un'azione depurativa sull'organismo.
Per questo motivo la mela viene consigliata nella dieta di chi vive soprattutto in città particolarmente inquinate.
Secondo alcuni studi in vitro la tangerina sarebbe in grado di prevenire alcuni tipi di tumore.
Digestione
Una singola porzione di questo frutto fornisce il 18% del fabbisogno giornaliero di fibra.
Questa sua proprietà ha effetti benefici sulla digestione. La fibra, oltre a facilitare il passaggio del cibo nell'intestino,
stimola la produzione di succhi gastrici e digestivi.
Protegge il Colon
Vi è anche un altro tipo di fibra, la lignina, che è la stessa contenuta nei fagioli.
Questa fibra non è solubile ma è capace di assorbire molta acqua. Facilita così il pasasggio delle feci nell'intestino.
Questo meccanismo, oltre a ridurre la probabilità di insorgenza di emorroidi, pare riduca il tumore al colon.
Diabete
Per queste stesse proprietà delle fibre, il consumo di pere apporta benefici anche in caso di diverticolite ed infiammazioni del colon.
Una dieta che preveda il consumo abituale di pere inoltre, è asoociata ad un minor rischio di sviluppare il diabete.
Aiuta a mantenere la glicemia stabile. Basti pensare che una sola pera contiene il 24% del fabbisogno giornaliero di fibra.
Gravidanza
E' un frutto consigliato in gravidanza perché è ricco di folati che aiutano a prevenire le malformazioni del feto.
Iprtensione
Il potassio svolge anche un altro ruolo molto importante per la nostra salute.
Ha infatti proprietà vasodilatatrici e controlla la frequenza cardiaca.
Rilassando le pareti dei vasi sanguigni permette un afflusso maggiore di sangue con effetti benefici sull'ipertensione.