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Cipolla rossa - 1 Kg

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Bottega Alimentare

La cipolla rossa è in generale la più delicata e dolce, poiché è ricca di zuccheri.
Le cipolle rosse, infatti, in genere più delicate di sapore, possono essere anche molto pungenti, a seconda della varietà e dell’età: più invecchiano, più s’incattiviscono! Rimangono comunque le predilette per le preparazioni a crudo: insalate, guacamole, panini hamburger compreso, tartare e ceviche. Per le preparazioni a lunga cottura e per i soffritti non è invece la più indicata.