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Fagiolini locali - 1 Kg

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Bottega Alimentare

I fagiolini fanno parte della famiglia delle Leguminose; hanno consistenza turgida e forma allungata, dritta o curva, e colore intenso, verde, giallo o violaceo, a seconda della varietà. I semi interni, disposti longitudinalmente, hanno colore variabile dal bianco-giallino al verde più o meno intenso.

100 grammi di fagiolini contengono:

  • 90,5 g di acqua
  • 2,1 g di proteine
  • 2,4 g di carboidrati
  • 2,9 g di fibra
  • 0,1 g di grassi
  • minerali: potassio, fosforo, ferro, silicio
  • Vitamine A, C, K.