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Sotto l'attenta guida del padre Ennio, mastro casaro da 40 anni, Andrea con i fratelli Gianmaria e Alessandro portano avanti il loro caseificio con passione ed esperienza a pochi passi da Porta Roma, ingresso settentrionale del centro storico di Fondi. Il caseificio è sempre attento ad assecondare i gusti dei propri consumatori offrendo prodotti di alta qualità che facciano riscoprire i gusti di una volta. Il caseificio utilizza esclusivamente latte prodotto dall'azienda zootecnica Lepizzera Ennio, composta da oltre 600 capi allevati nella piana di Fondi. L'azienda rispetta rigorosamente tutte le norme igienico-sanitarie previste dal sistema sanitario nazionale ed attua diete specifiche ed equilibrate ai propri capi bufalini: in questo modo garantisce quotidianamente latte di altissima qualità che viene trasformato nel nostro Caseificio in Mozzarella di latte di Bufala.
L'Allevamento risptta tutti i requisiti richiesti:
ALLEVAMENTO DI BUFALINI UFFICIALMENTE INDENNE DA BRUCELLOSI, LEUCOSI ENZOOTICA, TUBERCOLOSI, SOTTO IL CONTROLLO DELLO STATO.
Caseificio Porta Roma s.r.l.
www.caseificioportaroma.it
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- Poppea a Cinecittà
