Olio e Vino

Surya Birra artigianale in bottiglia 33 cl

D'Adamo Brewery

€ 5,00

Già dal nome (dal termine indonesiano per definire sole, o dal nome della divinità indiana che indica luce), evoca immagini positive: lucente, fresca e con i colori del sole e dell’estate. E la bionda per chi desidera una birra dissetante e a tutto pasto. Di colore giallo chiaro, leggermente opalescente, presenta una schiuma fine che lascia sprigionare tutto l’aroma di luppoli nobili quali il Saaz e l’Hallertau. In bocca si presenta fresca ed equilibrata, con le classiche note di malto. L’aggiunta di una leggera quantità di frumento la rende morbida in bocca, mentre l’amaro va a chiudere senza appesantire il finale. Alc. 5 % vol.  bottiglia                   0.33l.

Rinchiusa Birra artigianale in bottiglia 33 cl

D'Adamo Brewery

€ 6,00

“La rinchiusa” Imperial Ipa  Birra dal colore giallo carico, leggermente opalescente e dalla schiuma bianca e compatta. Al naso si presenta piacevolmente profumata con sentori fruttati che riportano note esotiche ed agrumate grazie all’uso di luppoli pregiati americani.  In bocca si avvertono subito le note dolci dovute ai malti tedeschi ed inglesi ed il fruttato dei luppoli, il tutto seguito da un leggero calore provocato dall’alcol comunque ben nascosto dal resto. Il finale è caratterizzato da un amaro accentuato ma per nulla aggressivo che prepara il palato ad un nuovo sorso. Alc. 7.5 % vol.    ibu 42                               bottiglia             0.33l. 

EasyRide Birra artigianale in bottiglia 33 cl

D'Adamo Brewery

€ 6,00

“Easyride”  A.P.A. Birra ambrata ad alta fermentazione, presenta un’invasione di luppoli americani, che le donano chiari sentori agrumati e tropicali. I malti “PALE” utilizzati la rendono molto secca dal finale amaro piacevole e persistente. . Birra non troppo impegnativa, che si può degustare in qualsiasi momento della giornata. Alc. 5.4 % vol                             ​​​​​​​bottiglia       0.33l. 

Vinum Caecubum IGT Lazio Rosso

Az. Agricola Monti Cecubi - Itri

€ 16,00

Di colore rosso rubino intenso; bouquet ampio nelle tipiche note aromatiche. Spiccano sentori di spezie che si fondono a sentori di visciola e prugna. Sentori di marasca sotto spirito con sfumature di spezie, tannino molto elegante ed equilibrato. È l'identità del nostro territorio, storicamente definito come Ager Caecubum. Terra di conquista dall'età repubblicana a quella imperiale, il Vino Cecubo era considerato tra i migliori vini nell’Antica Roma. ​​​​​​​​​​​​​​Bottiglia da 750ml

Terrae D'Itrj IGT Lazio Rosso

Az. Agricola Monti Cecubi - Itri

€ 9,00

Di colore rosso rubino intenso; al naso è vinoso e delicato. Ricorda la viola ed i frutti di bosco. Sapore asciutto, sapido, fresco ed armonioso, ampio e vellutato. Tannino delicato ed equilibrato. È il vino dedicato alla città di Itri e alla sua storia. Durante la costruzione della Via Appia, i romani che soggiornarono nelle campagne itrane ebbero modo di apprezzare le qualità del vino prodotto in quei luoghi, che fu portato nell’Urbe e decantato nei banchetti conviviali. ​​​​​​​​​​​​​​Bottiglia da 750ml

Olio extra vergine di oliva Biologico da 500ml LA CESA

La Tenuta dei Ricordi - Lenola

€ 11,90

L’olio extravergine della Tenuta dei ricordi di Lenola è un monocultivar di itrana, la varietà simbolo della provincia di Latina. Si tratta di un prodotto molto versatile perché si colloca proprio al centro dello spettro gustativo. Caratterizzato da un fruttato medio verde con sentore tipico di pomodoro può essere usato sia per il cotto che per il crudo. Esalta, senza mai coprire, i sapori delicati del pesce mentre aggiunge un’interessante nota fruttata ai piatti più strutturati come carni o zuppe di legumi. Alla bocca i sentori di amaro e piccante sono decisi ma in equilibrio. E’ questo il segnale della presenza di un buon tenore di polifenoli, gli antiossidanti naturali che hanno un’azione benefica sull’organismo. Per via retro nasale si avvertono note erbacee e di mandorla oltre a quelle già ricordate di pomodoro. Il finale è lungo e si apprezza soprattutto su piatti più delicati.

Olio extra vergine di oliva Biologico da 250ml LA CESA

La Tenuta dei Ricordi - Lenola

€ 7,00 € 6,50

L’ extra vergine di oliva Biologico LA CESA è prodotto nel rispetto dell’ambiente e secondo specifiche procedure di produzione, trasformazione e conservazione descritte nel Disciplinare. ​​​​​​​L’olio extravergine della Tenuta dei ricordi di Lenola è un monocultivar di itrana, la varietà simbolo della provincia di Latina. Si tratta di un prodotto molto versatile perché si colloca proprio al centro dello spettro gustativo. Caratterizzato da un fruttato medio verde con sentore tipico di pomodoro può essere usato sia per il cotto che per il crudo. Esalta, senza mai coprire, i sapori delicati del pesce mentre aggiunge un’interessante nota fruttata ai piatti più strutturati come carni o zuppe di legumi. Alla bocca i sentori di amaro e piccante sono decisi ma in equilibrio. E’ questo il segnale della presenza di un buon tenore di polifenoli, gli antiossidanti naturali che hanno un’azione benefica sull’organismo. Per via retro nasale si avvertono note erbacee e di mandorla oltre a quelle già ricordate di pomodoro. Il finale è lungo e si apprezza soprattutto su piatti più delicati.

Olio extravergine di oliva MONOCULTIVAR ITRANA da 500ml LA CESA

La Tenuta dei Ricordi - Lenola

€ 9,90

L’extra vergine di oliva  LA CESA monocultivar ITRANA  è ottenuto da una sola varietà di oliva. ​​​​​​​L’olio extravergine della Tenuta dei ricordi di Lenola è un monocultivar di itrana, la varietà simbolo della provincia di Latina. Si tratta di un prodotto molto versatile perché si colloca proprio al centro dello spettro gustativo. Caratterizzato da un fruttato medio verde con sentore tipico di pomodoro può essere usato sia per il cotto che per il crudo. Esalta, senza mai coprire, i sapori delicati del pesce mentre aggiunge un’interessante nota fruttata ai piatti più strutturati come carni o zuppe di legumi. Alla bocca i sentori di amaro e piccante sono decisi ma in equilibrio. E’ questo il segnale della presenza di un buon tenore di polifenoli, gli antiossidanti naturali che hanno un’azione benefica sull’organismo. Per via retro nasale si avvertono note erbacee e di mandorla oltre a quelle già ricordate di pomodoro. Il finale è lungo e si apprezza soprattutto su piatti più delicati.

Olio extravergine di oliva MONOCULTIVAR ITRANA da 250ml LA CESA

La Tenuta dei Ricordi - Lenola

€ 6,00

L’extra vergine di oliva  LA CESA monocultivar ITRANA  è ottenuto da una sola varietà di oliva. ​​​​​​​L’olio extravergine della Tenuta dei ricordi di Lenola è un monocultivar di itrana, la varietà simbolo della provincia di Latina. Si tratta di un prodotto molto versatile perché si colloca proprio al centro dello spettro gustativo. Caratterizzato da un fruttato medio verde con sentore tipico di pomodoro può essere usato sia per il cotto che per il crudo. Esalta, senza mai coprire, i sapori delicati del pesce mentre aggiunge un’interessante nota fruttata ai piatti più strutturati come carni o zuppe di legumi. Alla bocca i sentori di amaro e piccante sono decisi ma in equilibrio. E’ questo il segnale della presenza di un buon tenore di polifenoli, gli antiossidanti naturali che hanno un’azione benefica sull’organismo. Per via retro nasale si avvertono note erbacee e di mandorla oltre a quelle già ricordate di pomodoro. Il finale è lungo e si apprezza soprattutto su piatti più delicati. L’olio della Tenuta dei ricordi può quindi essere utilizzato a tutto pasto. A partire dalle bruschette dell’antipasto, passando per i primi, i secondi e i contorni. Buona anche la tenuta in frittura. L’elevato tenore di acido oleico lo rende particolarmente stabile alle alte temperature rispetto ad altri oli vegetali che contengono molti più acidi grassi insaturi. Nella frittura in particolare l’olio di itrana può donare una nota positiva in più rispetto agli oli convenzionali. Il suo profumo caratteristico infatti resta sui cibi fritti rendendoli più saporiti. Riesce quindi ad essere allo stesso tempo, sia un mezzo di cottura sia di condimento.