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Salsiccia stagionata di Monte San Biagio di Maiale Nero Casertano a punta di coltello – Conf. da 400 gr
Macelleria Mattei Enzo - Fondi
€ 13,80
La rinomata Salsiccia di Monte San Biagio con una marcia in più: è fatta con le pregiatissime carni di Maiale Nero Casertano. È stata inoltre riconosciuta dalla Regione Lazio come Prodotto Tipico e Tradizionale (L.R. 15/2000). In confezione sottovuoto da 400gr.
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Salsiccia stagionata di Monte San Biagio di Maiale Nero Casertano a punta di coltello – Conf. da 250 gr
€ 9,00
La rinomata Salsiccia di Monte San Biagio con una marcia in più: è fatta con le pregiatissime carni di Maiale Nero Casertano. È stata inoltre riconosciuta dalla Regione Lazio come Prodotto Tipico e Tradizionale (L.R. 15/2000). In confezione sottovuoto da 250gr.
Pancetta al peperoncino – Conf. da 400 gr
La nostra pancetta viene tenuta in salamoia per 15 giorni e poi stagionata per un periodo che varia tra i 4 ai 5 mesi. Infine viene messa sottovuoto i confezioni da 400gr ca.
Lonza stagionata alle erbe – Conf. da 600 gr
€ 15,00
La nostra lonza viene tenuta in salamoia per 15 giorni e poi stagionata per un periodo che varia tra i 4 ai 5 mesi. Infine viene messa sottovuoto in confezioni da 600gr ca.
Capocollo stagionato alle erbe – Conf. da 600 gr
Il nostro capocollo, o coppa, a seconda delle regioni italiane, viene tenuta in salamoia per 15 giorni e poi stagionata per un periodo che varia tra i 4 ai 5 mesi. Infine viene messa sottovuoto in confezioni da 600gr ca.
Wurstel di maiale - Conf. da 250 gr
€ 4,00
24/04/2020 Polpo arrosto su crema di broccolo romanesco e nudo di Torpedino Il polpo arrosto dello Chef Fausto Ferrante del ristorante "Da Fausto" a Fondi.
23/04/2020 Polpette di maiale fritte Una ricetta dello chef Raffaele Lenti. Un secondo piatto di carne invitante e sfizioso.
23/04/2020 Gnocchi Funghi e Salsiccia La video-ricetta degli gnocchi acqua e farina con funghi e salsiccia dello Chef Raffaele Lenti per la rubrica #iocucinoacasa.
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