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Panettoni Artigianali

Profuma di forno e di pane, in cui si mescolano odori di burro e scorza di arancio. Una lieve sensazione di dolcezza sale al naso ancora prima di tagliarlo, al tatto è resistente e morbido, giustamente elastico. La pasta di color giallo uovo tenue rimanda effluvi di burro e arancia, coerenti con la parte esterna, ha un tatto morbido e fra le dita si separa in fiocchi di media lunghezza. Buona umidità in bocca che aiuta il diffondersi dei sapori, ognuno al suo posto ma tutti coordinati e piacevolmente uniti. Un panettone nel complesso gradevole che lascia una bocca leggermente dolce ma piena del buon sapore dell’impasto e dei canditi, insieme alle uvette che fra i denti sono sode e dolci.

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